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  • +中国肠衣行业发展监测分析与发展趋势预测报告(201...

      中国是天然肠衣的生产大国,加工天然肠衣已有百余年的历史,主要以加工猪肠衣和羊肠衣为主,猪肠衣多产于华中和华东,羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古自治区。每年生产总量约占世界份额的50 %。目前,欧美等发达改建的香肠制品基本上都用天然肠衣做包装而且需量不断增加。如今国内肉类加工企业也顺应国际潮流,开始逐步接纳天然肠衣。   据中国产业调研网发布的中国肠衣行业发展监测分析与发展趋势预测报告(2016-2022年)显示,目前全世界共有十余家胶原蛋白肠衣生产厂。大约二十年前,国外的胶原蛋白肠衣开始进人我国市场,以其成熟的工艺和稳定的质量在我国胶原蛋白肠衣市场中逐渐占有一定份领。几年前,国产胶原蛋白肠衣紧俏、而且供不应求。尤其是年末肉制品加工旺季,胶原蛋白肠衣更是“一米难求”,因此国外胶原蛋白肠衣趁机大量涌入。目前,国外的胶原蛋白肠衣在我国占有市场份额较大的主要有英国 “德孚”、德国“那图林”、乌克兰“巴尔克金”等。   目前,国内的天然肠衣大多出口,供应国内市场的天然肠衣数量有限,且质量较差。由于塑料肠衣存在的不安全性和环境污染,欧盟等发达国家已明文规定,不准生产使用。因此全球天然肠衣使用率也大幅上升。由于天然肠衣的短缺,肠衣的需求必将转向人造肠衣。有报道说,美国原使用羊肠衣生产的小口径灌肠80%已采用人造肠衣,英国、法国等国家已有30%一70%的灌肠采用人造肠衣。虽然胶原蛋白肠衣与天然肠衣同样可安全食用,但胶原蛋白肠衣具有天然肠衣不可比拟的口径规格统一、利于机械化灌肠生产等优点,因此蛋白肠衣的出口前景可观。   2013年我国肠衣产量约11.2万吨,进口约4万吨,出口约7.8万吨,国内消费量约7.4万吨。2013年我国肠衣行业市场销售规模达到58.35亿元,同比2012年的49.52亿元增长了17.83%。近几年我国肠衣行业市场销售规模如下图所示:   2009-2013年我国肠衣行业市场销售规模   中国肠衣行业发展监测分析与发展趋势预测报告(2016-2022年)是对肠衣行业进行全面的阐述和论证,对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析,通过图表、统计结果及文献资料,或以纵向的发展过程,或横向类别分析提出论点、分析论据,进行论证。中国肠衣行业发展监测分析与发展趋势预测报告(2016-2022年)如实地反映了肠衣行业客观情况,一切叙述、说明、推断、引用恰如其分,文字、用词表达准确,概念表述科学化。   中国肠衣行业发展监测分析与发展趋势预测报告(2016-2022年)揭示了肠衣市场潜在需求与机会,为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
  • +2016-2020年中国肠衣行业现状分析与投资项目...

      导读: 博思数据发布的《2016-2020年中国肠衣行业现状分析与投资项目分析报告》介绍了肠衣行业相关概述、中国肠衣产业运行环境、分析了中国肠衣行业的现状、中国肠衣行业竞争格局、对中国肠衣行业做了重点企业经营状况分析及中国肠衣产业发展前景与投资预测。您若想对肠衣产业有个系统的了解或者想投资肠衣行业,本报告是您不可或缺的重要工具。 版权申明: 本报告由博思数据独家编制并发行,报告版权归博思数据所有。本报告是博思数据专家、分析师在多年的行业研究经验基础上通过调研、统计、分析整理而得,具有独立自主知识产权,报告仅为有偿提供给购买报告的客户使用。未经授权,任何网站或媒体不得转载或引用本报告内容。如需订阅研究报告,请直接拨打博思数据免费客服热线(400 700 3630)联系。 报告说明:博思数据发布的《2016-2020年中国肠衣行业现状分析与投资项目分析报告》介绍了肠衣行业相关概述、中国肠衣产业运行环境、分析了中国肠衣行业的现状、中国肠衣行业竞争格局、对中国肠衣行业做了重点企业经营状况分析及中国肠衣产业发展前景与投资预测。您若想对肠衣产业有个系统的了解或者想投资肠衣行业,本报告是您不可或缺的重要工具。 第一章 2015年世界肠衣产业运行态势分析  第一节 2015年世界肠衣行业运行环境分析    一、巴西制定进口中国绵/山羊肠衣的卫生要求    二、有关在香肠食用肠衣临时营销许可  第二节 2015年世界肠衣行业市场运行格局    一、世界活腿肠生产与消费情况分析    二、世界肠衣市场供需分析    二、世界上首次生产出用纯猪肉蛋白制成的蛋白肠衣    三、欧盟通报中国产猪肠衣  第三节 2015年世界主要国家肠衣市场运行分析    一、美国肠衣进出贸易分析    二、日本肠衣行业现状分析    三、欧洲肠衣贸易分析  第四节 2016-2020年世界肠衣产业新趋势探析     第二章 2015年中国肠衣行业市场发展环境解析  第一节 2015年中国宏观经济环境分析    一、中国GDP分析    二、中国食品加工业占GDP比重    三、消费价格指数分析    四、城乡居民收入分析    五、社会消费品零售总额    六、全社会固定资产投资分析    七、进出口总额及增长率分析  第二节 2015年中国肠衣市场政策环境分析    一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析    二、火腿肠国家强制性标准    二、肠衣出口退税率调整    三、江苏大力加强进出口肠衣检验检疫监管    四、相关产业法律、法规  第三节 2015年中国肠衣市场社会环境分析    一、中国人口结构分析    二、人们生活节 奏加快     第三章 2015年中国肠衣行业市场供需分析剖析  第一节 2015年中国肠衣行业动态分析    一、7家肠衣加工企业在巴西注册    二、三家肠衣企业进军南美     三、中国肠衣论坛在通圆满举办     四、南通市肠衣商会升格为省级商会   第二节 2015年中国肠衣市场发展现状分析    一、肠衣加工是我国的一项传统产业    二、中国肠衣加工企业规模    三、中国肠衣产业区域分布    四、泰慕士和肠衣城发展概况    五、江苏如皋倾力打造中国肠衣城  第三节 2015年中国肠衣技术新进展    一、新疆肠衣突破技术壁垒    二、干制猪肠衣技术    三、优质猪肠衣的加工技术  第四节 2016-2020年中国肠衣行业面临的挑战    一、在生产管理方面缺乏科学的生产管理模式    二、在生产设施和卫生管理方面比较落后     第四章 2014-2016年中国肠衣加工制造行业主要数据监测分析(1352)  第一节 2014-2016年中国肠衣加工制造行业规模分析    一、企业数量增长分析    二、从业人数增长分析    三、资产规模增长分析  第二节 2014-2016年中国肠衣加工制造行业结构分析    一、企业数量结构分析    1、不同类型分析    2、不同所有制分析    二、销售收入结构分析    1、不同类型分析    2、不同所有制分析  第三节 2014-2016年中国肠衣加工制造行业产值分析    一、产成品增长分析    二、工业销售产值分析    三、出口交货值分析  第四节 2014-2016年中国肠衣加工制造行业成本费用分析    一、销售成本分析    二、费用分析  第五节 2014-2016年中国肠衣加工制造行业盈利能力分析    一、主要盈利指标分析    二、主要盈利能力指标分析     第五章 2015年中国肠衣市场运行走势透析  第一节 2015年中国肠衣市场运行特点分析  第二节 2015年中国肠衣市场整体运行综述    一、肠衣市场供给情况分析    二、肠衣市场需求情况分析    三、全国肠衣(生)价格分析  第三节 2015年中国肠衣细分市场—动物肠衣    一、进口盐渍猪肠衣全面解禁    二、四川局三措施促天然猪肠衣出口     三、济宁首批输日盐渍羊肠衣运抵东京   第四节 2015年中国肠衣细分市场—人造肠衣    一、人造肠衣分类    二、蛋白肠衣欲打造中国“第一肠衣”品牌    三、蛋白肠衣市场供需分析第六章 2015年中国肠衣进出口贸易形势分析  第一节 2015年中国肠衣进出口贸易采取的措施    一、中日双方力保肠衣贸易稳定发展    二、中国肠衣出口“突破重围”  第二节 2015年中国肠衣进出口贸易动态分析    一、中国肠衣外出口占有较大的份额    二、2015年河南省肠衣进出出形态    三、2015年新疆肠衣出口增幅情况    四、四川肠衣出口价格分析    五、南通口岸进口肠衣创新高  第三节 2015年中国肠衣进出口贸易重点地区分析    一、河北顺平肠衣俏销世界     二、保定肠衣出口逆势上扬     三、江苏为中国肠衣叩开韩国之门迈出关键一步    四、乐山井研肠衣直销欧盟     第七章 2014-2016年中国肠衣进出口贸易市场数据监测  第一节 2014-2016年中国猪肠衣进出口数据统计分析(05040011)    一、2014-2016年中国猪肠衣进口数据分析    二、2014-2016年中国猪肠衣出口数据分析    三、2014-2016年中国猪肠衣进出口平均单价分析    四、2014-2016年中国猪肠衣进出口国家及地区分析  第二节 2014-2016年中国山羊肠衣进出口数据统计分析(05040013)    一、2014-2016年中国山羊肠衣进口数据分析    二、2014-2016年中国山羊肠衣出口数据分析    三、2014-2016年中国山羊肠衣进出口平均单价分析    四、2014-2016年中国山羊肠衣进出口国家及地区分析  第三节 2014-2016年中国绵羊肠衣进出口数据统计分析(05040012)    一、2014-2016年中国绵羊肠衣进口数据分析    二、2014-2016年中国绵羊肠衣出口数据分析    三、2014-2016年中国绵羊肠衣进出口平均单价分析    四、2014-2016年中国绵羊肠衣进出口国家及地区分析  第四节 2014-2016年中国人造肠衣进出口数据统计分析(39171000)    一、2014-2016年中国人造肠衣进口数据分析    二、2014-2016年中国人造肠衣出口数据分析    三、2014-2016年中国人造肠衣进出口平均单价分析    四、2014-2016年中国人造肠衣进出口国家及地区分析     第八章 2015年中国肠衣市场竞争新格局透析  第一节 2015年中国肠衣行业竞争现状分析    一、原料短缺成本优势渐失肠衣出口竞争加剧    二、如皋坝新肠衣提升核心竞争力    三、顺平10亿元建设中国肠衣基地   第二节 2015年中国肠衣拟在建项目分析    一、梧州一12亿米肠衣项目开工    二、美晨年产300万把肠衣加工项目  第三节 2015年中国肠衣产业集中度分析    一、市场集中度分析    二、区域集中度分析  第四节 2016-2020年中国肠衣行业竞争趋势分析     第九章 2015年中国肠衣优势生产企业竞争力及关键性数据分析  第一节 盐城联益肠衣制品有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第二节 上海富恩肠衣有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第三节 河北邯郸市魏县亚华肠衣有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第四节 希悦尔(佛山高明)包装有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第五节 金坛市肠衣厂有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第六节 南通市银燕食品有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第七节 湖南长城肠衣有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第八节 四川雄健实业有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第九节 南通天龙畜产品有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析  第十节 北京牧洋园生物科技有限公司    一、企业概况    二、企业主要经济指标分析    三、企业盈利能力分析    四、企业偿债能力分析    五、企业运营能力分析    六、企业成长能力分析     第十章 2016-2020年中国肠衣下游产业运行透析——活腿肠加工  第一节 2015年中国火腿肠生产现状分析    一、火腿肠生产技术现状    二、火腿肠行业总体规模分析    三、火腿肠生产业供给能力分析    四、主要品牌质量指标对比分析  第二节 2015年中国火腿肠消费情况分析     一、近三年中国火腿肠消费量变动    二、不同客户产品消费特点分析    三、火腿肠品牌市场占有率调查  第三节 2014-2016年中国活腿肠进出口数据分析(16010010)    一、2014-2016年中国活腿肠进口数据分析    二、2014-2016年中国活腿肠出口数据分析    三、2014-2016年中国活腿肠进出口平均单价分析    四、2014-2016年中国活腿肠进出口国家及地区分析  第四节 2014-2016年中国活腿肠品牌企业运行分析    一、双汇食品    二、金锣食品    三、雨润食品  第五节 2016-2020年中国活腿肠产业对肠衣的需求预测     第十一章 2016-2020年中国肠衣行业发展趋势与前景展望  第一节 2016-2020年中国肠衣行业趋势预测分析    一、中国肠衣产业前景展望    二、中国肠衣出口贸易前景分析  第二节 2016-2020年中国肠衣行业发展趋势分析    一、肠衣材料的发展趋势    二、国内高温火腿肠的发展趋势  第三节 2016-2020年中国肠衣行业市场预测分析    一、肠衣市场供给情况预测分析    二、肠衣市场需求情况预测分析    三、肠衣进出口贸易预测分析  第四节 2016-2020年中国肠衣市场盈利预测分析     第十二章 2016-2020年中国肠衣行业行业前景调研分析  第一节 2016-2020年中国肠衣行业投资机会分析    一、肠衣业区域投资潜力分析    二、与产业链相关的投资机会分析  第二节 2016-2020年中国肠衣行业投资前景预警    一、宏观调控政策风险    二、市场竞争风险    三、食品安全与卫生风险    四、市场运营机制风险  第三节 权威专家投资建议
  • +胶原蛋白在食品包装中的应用前景

      胶原在食品包装上的应用多集中于可食性包装膜。可食性包装膜是以天然可食性物质(如蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物等)为原料,通过不同分子间的相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜。 各类香肠制品在肉制品中所占的比列越来越大。在1925年以前,用于可食性包装的肠衣材料是由动物肠制得,该肠衣不仅可实用,而且在受热时能与肉类保持一致的收缩。由于传统天然肠衣制品的产量受到多种因素的限制,市场上出现了肠衣供不应求的情况。迫于市场的需求,国内外许多食品专家开始研究天然肠衣的替代品——人造肠衣。早在20世纪40年代,胶原蛋白肽生产线德国就能够通过高压挤出的方法制作人造肠衣,但这种肠衣存在不能耐受高温等缺点。国外许多食品科学工作者对动物皮生产肠衣的办法进行了研究和改进,大多数研究成果都以专利的形式出现。例如,胶原蛋白膜在抽取或染色前,用木瓜蛋白酶对其进行处理,可以提高肠衣的拉伸强度和嫩度。Higgins等在溶胀的胶原糊中加入一定量的焦质。Carlini等发现,还早酸钠也同样能改善用胶原生产的肠衣的性质。用乙二醛与戊二醛作为交联剂对胶原料或肠衣处理,可使制品的热稳定性大大提高。工业技术试验所、林源生物化学研究所、大阪化学合金公司、三菱人造丝公司等在可食性包装膜,均具有透明、强度高,以及印刷性、热封性、阻气性、耐水性、耐湿性好的特点,已用于调味品、甜味料、汤料、油肠等食品的包装。 国内目前熟肉行业使用的肠衣,一小部分是天然肠衣,而大部分是塑料薄膜等代用品。这些代用品都不能食用,而且塑料肠衣不耐水煮,油炸和熏烤。以皮胶原为主要成分的胶原膜肠衣恰好可以弥补塑料肠衣的缺陷,而且胶原本身就是营养丰富的高蛋白质食品。目前,用胶原膜包装的肉食品在美国、日本等发达国家已经普遍。胶原蛋白肽生产线有关这方面的报道也有很多。 胶原膜具有阻油、阻氧、阻水、可携带抗氧剂及抗菌剂载体、保香等功能,可以广泛地应用与肉制品、熏鸡肉、油炸肉、酸奶、包装药粉的胶布和食品配料的包装;可用作肠衣包装香肠、冻肉等;可制作成包装袋装可可粉、咖啡、香料以及药用胶囊等。 胶原蛋白还可作为食品粘合剂和成纤维膜,用作肉类、鱼类等的包装纸,也可作为食品的保护层。Bekkulieva等将胶原液喷到肉上,形成一层保护膜,可以减少保存期肉重量的下降。 随着人们环保意识的增强,塑料食品包装袋必将被新型的纸包装袋和可食性包装袋所代替,胶原蛋白肽生产线这也是世界范围内的大趋势。1991年,世界食品出口大国意大利明确宣布禁止塑料食品包装袋的使用,英国也从1991年开始使用一种可食用、薄而透明的薄膜保先果蔬,德国、瑞士、澳大利亚等国也正逐渐淘汰塑料食品包装袋,我国也在“九五”期间实施了“绿色包装”工程。由此可见,胶原在食品包装上应用前景广阔。
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